Посуда главное на кухне

Посуда главное на кухне

Прошло уже несколько тысяч лет, как человек научился использовать посуду. Сегодня, посуда занимает видное место в нашей жизни. При этом, наличие различных типов разнообразной посуды позволяет сделать кулинарную работу весьма интересной и эффективной. О том, зачем необходима посуда на кухне, какая она бывает и что входит в минимальный набор посуды для современной кухни, пойдет речь в этом материале.

01.jpg


Какие функции выполняет посуда на современной кухне

В глубокой древности функция любого предмета посуды была крайне проста – обеспечить возможность максимально эффективного приготовления пищи из исходных продуктов. При этом, в те времена, хозяйка, как правило, располагала небольшим количеством таких предметов. Зато сегодня, количество типов посуды поражает своим разнообразием, поэтому все, что нужно знать о столовой посуде, станет для вас важным фактором при его выборе. Однако, функции современной посуды также достаточно разнообразны. Как правило, выделяют такие основные функции посуды. 

01.jpg
Приготовление пищи. Сегодня имеется множество специализированных решений для качественной термической обработки продуктов различными способами. Для работы с жидкими составляющими существуют кастрюли и им подобные решения. Всевозможные сковородки, воги и грили годятся для жарения, тушения пищи. Существуют, как универсальные образцы посуды, в которых можно делать практически все, так и узкоспециализированная посуда. К первому типу можно отнести казан. Ко второму мантоварку.







01.jpg

Подача пищи. Современный человек привык к комфорту. А это значит, что сегодня в его распоряжении имеется разнообразная фарфоровая и фаянсовая посуда для расположения блюд. Кроме того, как минимум, в западной цивилизации, повсеместно используются столовые приборы из металла. В частности, имеются в виду вилки, столовые ножи, ложки и так далее. Отдельную категорию составляет посуда из стекла и хрусталя для напитков. При этом, для разных типов напитков используется различная посуда.






01.jpg

Украшение интерьера. В любом случае, посуда, в момент ее применения, является неотъемлемой частью интерьера кухни или столовой. А в торжественных случаях, и гостиной комнаты. Следовательно, форма и расцветка предметов приобретаемой посуды должны максимально гармонично соотноситься с общим стилем интерьера помещения. Как правило, современный выбор разнообразной посуды позволяет, без особого труда сделать оптимальный выбор.



Какая посуда используется для основных способов обработки пищи

Как сказано выше, современная посуда исполняет несколько функций. При этом, для кухни наиболее важной из них, является функция приготовления пищи. Как правило, необходимость наличия того или иного предмета посуды вызвана конкретными предпочтениями хозяйки и тем, какие именно блюда она, как правило, готовит. Как известно, есть пять основных способов термического приготовления пищи.

01.jpg


Варка. Во время этого процесса, пища варится в определенном количестве жидкости. Понятно, что для такой задачи необходимы кастрюли. При этом, на кухне должно быть несколько кастрюль различного объема. Современные кастрюли отличаются весьма большим разнообразием. При этом, имеется в виду разнообразие, как форм и размеров, так и материалов, из которых они изготовлены.








01.jpg


Приготовление на пару. Считается, что пища, приготовленная на пару, более полезная и более диетическая. Именно этим можно объяснить популярность разнообразных пароварок. Кроме того, существуют узкоспециализированные изделия для такого процесса. В частности, отдельная посуда предлагается для приготовления таких блюд, как тюркские манты или монгольские буузы.








01.jpg


Тушение. Довольно часто приходится прибегать к такому способу обработки продуктов, как тушение. В принципе, тушить можно в различной посуде. Например, в сковородке с высокими бортами  или в удобной кастрюле. Сам процесс тушения представляет собой процесс термической обработки пищи в малом количестве жидкости, и является чем-то средним между жаркой и варкой.






01.jpg


Жарка. Как правило, для жарки наиболее рационально использовать сковороду. Сегодня имеется огромный выбор различных сковородок, с помощью которых можно приготовить все, что угодно. От элементарной яишницы до сложных блюд. При этом, всегда можно выбрать себе сковороду необходимого размера из наиболее приемлемого материала. Что касается стоимости такого изделия, то она колеблется довольно значительно.






01.jpg


Запекание. При этом способе обработки продукта, создаются условия, когда со всех сторон на продукт воздействует одинаковая температура. Это позволяет получать весьма качественную пищу, которая еще и весьма полезна. Как правило, запекание на кухне производится в духовке. А соответственно необходимо иметь различные типы посуды для запекания, как мяса, так и мучных и иных изделий.



Что входит в минимальный набор посуды для современной кухне.

Следует заметить, что подобрать минимальный набор посуды для конкретной кухни не является особенно сложной задачей. Понятно, что количество предметов того или иного типа кухонной посуды зависит от кулинарных потребностей конкретной хозяйки и ее кулинарных амбиций. Тем не менее, в любом случае, на кухне должна быть следующая посуда.

Прежде всего, нужно иметь три кастрюли разных объемов. Неплохо, также, приобрести ковш с длинной ручкой. Кроме того, на современной кухне должны быть представлены, как минимум, две сковороды. Для удобной работы с макаронными изделиями стоит приобрести качественный дуршлаг.  И, конечно же, необходимо иметь все условия для разделки и нарезки различных видов продуктов питания. Как правило, для этого, на кухне должны присутствовать две разделочные доски и 3-4 качественных ножа.

Понятно, что в доме должен быть набор тарелок, чашек, блюдец и столовых приборов. Как правило, все это приобрести не составляет никакого труда. Зато, полностью укомплектованная кухня позволит свободно готовить любые блюда для семьи и всегда быть готовыми к приходу гостей.

Подробнее.gif

21.01.2016

Возврат к списку

AlfaSystems GoPro GP261D21